家住老城区的张桂兰阿姨今年 57 岁，退休后日子过得格外精细，尤其在吃喝上半点不肯马虎。前几年听老姐妹说自来水烧开后壶底总有水垢，看着不干净，不如瓶装矿泉水纯净放心，她当即就把家里的烧水壶收进了储物柜最深处。
从那以后，不管是日常喝水、做饭熬汤，还是泡茶冲蜂蜜水，张阿姨家全用瓶装矿泉水。厨房墙角常年堆着两三箱，赶上超市促销就往家搬。
老伴一开始还觉得浪费，可喝了段时间觉得口感偏甜，也就不再念叨。儿子一家三口周末回来探亲，也跟着一起喝，算下来这个 “养生习惯” 整整坚持了三年。
上个月社区组织免费体检，老两口拉着回来住的儿子一起报了名。本想着自己饮食清淡，喝的水又 “高级”，各项指标肯定都没问题，可拿到报告的那天，三个人当场就愣了。
张阿姨的血压比去年高了不少，之前吃着药一直稳在正常范围，这次低压直接超了标准线；老伴的尿酸值比正常上限高出一截，医生说再发展下去有痛风风险；才 30 多岁的儿子，也查出了慢性胃炎，平时总腹胀嗳气，他一直以为是工作忙吃饭不规律闹的。
接诊的医生拿着报告问了十几分钟日常饮食，最后目光落在 “常年喝矿泉水，从不喝白开水” 这一句上，抬头缓缓说了句：“你们家这个喝水习惯，怕是要先改改了。”
这句话让张阿姨当场就懵了，身边人都说矿泉水比白开水健康，怎么还喝出问题了？
很多人挑瓶装水只看 “矿泉水” 三个字，觉得只要是瓶装的就比自来水好，其实这里头的差别比想象中大得多。
市面上的瓶装水根本不是同一类，有的是天然矿泉水，有的是饮用天然水，还有的是纯净水，不同的水适合的人群完全不一样。
真正的天然矿泉水，是从地下深处自然涌出的水源，含有一定量的矿物质和微量元素。可恰恰是这些矿物质，并不是人人都适合长期大量饮用。
比如有些矿泉水钠含量并不低，对于像张阿姨这样有高血压的人来说，常年喝相当于无形中多摄入了钠，血压自然不容易稳住。还有尿酸偏高、肾功能偏弱的人，过多的矿物质会加重身体代谢负担，时间长了指标就容易悄悄偏离正常范围。
张阿姨这才想起，自己买水从来都是哪个促销拿哪个，瓶身上的成分表从来没仔细看过，哪知道还有这么多讲究。
不少人觉得矿泉水不用烧，开瓶就能喝，方便又卫生，可对于中老年人来说，常年喝温度偏低的凉水，恰恰是悄悄伤肠胃的一个重要原因。
人到了一定年纪，脾胃功能本来就会慢慢减弱，平时吃点凉的凉菜、水果都容易不舒服，要是天天喝常温甚至冰镇的矿泉水，冷水进入肠胃后会刺激黏膜血管收缩，影响消化液正常分泌。时间长了，轻则腹胀、没胃口，重则大便不成形、反复胃部隐痛。
张阿姨的儿子平时上班就总喝冰矿泉水，年纪轻轻胃就出了问题，和这个长期习惯脱不开关系。
而烧开的白开水温度接近体温，喝下去不会给肠胃添额外负担，还能帮助促进血液循环、加快身体代谢。很多人嫌弃的 “水垢”，其实是水中的钙、镁离子加热后形成的沉淀物，只要是符合国家标准的自来水，烧开后完全可以放心饮用，这些沉淀物本身并不会伤害身体健康。
还有不少人觉得，矿泉水既然带个 “矿” 字，喝了就能补营养，比白开水有价值。其实人体获取矿物质的主要渠道是日常饮食，谷物、蔬菜、肉蛋里的矿物质含量，远比水里的那点含量多得多，靠喝水补营养根本不现实。
反过来，如果长期只喝纯净水，完全不摄入水中的矿物质，对于饮食本来就单一、吸收能力偏弱的老人来说，也不是最优选择。最适合日常长期饮用的，恰恰是最普通、最便宜的白开水。
它安全、易得，不会给身体添额外负担，也是国内膳食指南首推的日常饮用水。很多人花大价钱一箱箱买矿泉水，以为是在认真养生，其实是花了钱，还不一定适合自己的身体状况。
说到这儿，可能有人会问，那水到底该怎么喝才对？其实没那么复杂，记住几个关键点就行。
日常居家喝水，首选烧开的自来水，经济又安全。烧水的时候，水开后再煮一两分钟关火，既能杀灭细菌，也能让部分挥发性物质散出去。
喝水的温度尽量控制在三四十度的温水，不要喝太冰的，也绝对不要喝超过 65℃的烫水，长期饮用高温饮品会持续损伤食管黏膜，增加健康风险。
如果出门在外需要买瓶装水，别光看包装和广告，翻过来看看配料表和营养成分表。有高血压、肾病的老人，尽量选低钠款；平时饮食均衡的人，偶尔喝纯净水也没问题，不用过度焦虑。开瓶后的水尽量当天喝完，放久了细菌滋生速度并不比白开水慢。
喝水量也要注意，中老年人每天喝 1500 到 1700 毫升左右就够了，少量多次喝，不要等渴得厉害了才猛灌。早上起床后喝一杯温水，能帮身体补充夜间流失的水分，比喝任何名贵的养生水都实在。
张阿姨听完医生的话，回家当天就把储物柜里的烧水壶拿了出来。一开始老伴还不习惯，总觉得白开水没矿泉水好喝，可喝了半个月，他最先感觉到变化：之前早上起来总腹胀的毛病轻了很多，吃饭也香了。
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《中国食物成分表（第 6 版）》
《内科学（第 9 版）》
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